В крупных городах есть хорошие пивные рестораны, где можно не только попить свежего разливного пивка, но и вкусно поесть. Но не всем повезло жить в столицах. Да и не всегда хочется выходить в люди. Поэтому, собираясь с друзьями вместе дома попить пива, мы заранее обсуждаем меню, договариваемся, с какой своей закуской придёт каждый, оставляя за хозяевами только приготовление основного блюда. У каждого ведь найдётся свой рецепт вкусненькой закуски к пиву. Да и от такого распределения обязанностей пивные вечера становятся приятными и хозяевам, а не одним гостям.
У кого-то что-то получается особенно вкусно, поэтому одним нашим приятелям всегда поручается готовить по их рецепту салат из кальмаров, а нашей семье всегда поручают готовить блинные рулетики. Рецепт закуски к пиву – блинных рулетиков очень и очень простой. Но закуска получается аппетитно выглядящая, вкусная, удобная к поеданию в компаниях.
Блинчики для этого рецепта закуски к пиву готовим пресные, «быстрые»:
1. 3 яйца взбиваем венчиком с ¼ ч.ложки соли,
2. добавляем 2ст.ложки сахара, взбиваем до полного его растворения в яйце,
3. добавляем, продолжая взбивать, 250 мл молока,
4. всыпаем 1 (250 мл) стакан муки, взбиваем до полного растворения возможных комочков,
5. вливаем, не переставая взбивать, 100 мл крутого кипятка,
6. 50мл подсолнечного масла, без запаха, вбиваем до растворения масла и сразу начинаем выпекать блины на очень горячей сковороде с противопригарным покрытием.
Блины для этого рецепта закуски к пиву получаются тонкие, но не ломкие, в мелкую дырочку, что делает их воздушными.
Как блинчики остынут, начинаем их фаршировать: мажем на блин очень тонким слоем икру, оставляя края чистыми, а затем сворачиваем блин в трубочку. После чего режем свёрнутый в трубочку блин на небольшие рулетики, слегка по диагонали, и получающиеся «бочонки» устанавливаем срезом вниз на блюдо.
Украшаем веточками укропа или петрушки, дольками лимона по краям блюда.
Икру в этом рецепте закуски к пиву легко можно заменить на тонко порезанные пластики красной рыбы и у вас получится совершенной другой, самостоятельный рецепт закуски к пиву.
Наши авторы
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |