Этот рецепт запеканки из творога сложился сам собою. Порою в холодильнике остаётся несколько ложек сметаны, на дне пакета кефира или ряженки и уже не идеальной свежести творог. Тогда я и готовлю по моему рецепту запеканку из творога с сухофруктами, ведь хорошая хозяйка не допустит выбрасывания ещё годных продуктов и непременно что-то придумает.
Запеканка готовится в духовке. Для её выпекания я использую форму, которую изнутри прокладываю вощёной бумагой для выпечки.
Замените входящие в нижеприведённый рецепт запеканки из творога сухофрукты, в результате получите совсем другую по вкусу запеканку. Любимая в нашей семье - с курагой, брусникой и изюмом.
Духовку начинаем разогревать до начала приготовления.
Для этого рецепта запеканки из творога берём миску и в неё поочерёдно выкладываем:
1. в несколько ложек сметаны, кефира или ряженки добавить ¼ ч. ложечки соды пищевой, в эту смесь добавим растворённый ванильный сахар, который предварительно растворим так:
2. 2 пакетики ванильного сахара по 20 гр., в который предварительно заливаем 15 мл водки и 15 мл крутого кипятка, перемшаем и добавим в поднимающийся за счёт взаимодействия с содой кисломолочный продукт,
3. затем ещё 3-4 чайных ложечки обычного сахара, если любите запеканку послаще, всё просто перемешать,
4. туда же творог – 1 пачка (200-230 гр.), не растирайте его перед этим, пусть останутся комочки,
5. вбиваем 2 яйца,
6. 6 шт. кураги, порезанные на мелкие кубики,
7. изюм без косточек 25 гр,
8. брусника сушеная – 25 гр., всё перемешиваем,
9. добавляем 4-5 полный столовых ложек манной крупы, перемешиваем.
Выкладываем в подготовленную, как описано выше, форму и ставим печься. Можно перед этим сверху посыпать её кокосовой стружкой, которая даст вместе с ванилью нежный аромат. Домашние сбегаются на кухню на этот запах, когда запеканка ещё готовится.
Готовится запеканка 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Подают приготовленную по этому рецепту запеканку из творога тёплой, со сметаной.
Наши авторы
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |