Рецепт картошка по деревенски
отзывы - 1 рейтинг - 5

Не просто так я считаю себя белорусской! Об этом можно судить по моей неограниченной любви к картошке. Существует огромной множество всяческих рецептов приготовления блюд из картофеля - это и бабка, и драники, и клецки, картошка в мундирах и просто, в конце концов, жареная картошечка, посыпанная зеленью.

Но все же, самым любимым блюдом из картошки остается картошка по-деревенски.

Конечно, такая картошка по-деревенски, как в МакДональдсе, у меня не получается, но мой домашний вариант - не хуже.

Мой рецепт картошки по-деревенски прост:

Картошка, специи и соль, масло.

Главный секрет рецепта в очистке картофеля - отбираем картофелины, с минимальным количеством глазков. Берем щетку и начинаем ей тщательно мыть картошку под струей воды. Если ваша картошка уже перезимовала, то придется обрезать кожуру (она уже слишком толстая, чтобы оставлять ее).

Когда картофель отмыт, то режим его на 4 части (если картошка очень крупная, то резать нужно на большее количество частей, потому что ваша картошка попросту не приготовится, а если и приготовятся большие куски, то маленькие к этому времени просто сгорят).

Теперь в глубокую миску ссыпаем нарезанный картофель и начинаем добавлять самое главное - специи. В первую очередь нужно посолить, дальше начинаем добавлять уже сами специи. Я обычно кладу красный перец, черный перец, куркуму или карри. Иногда для разнообразия добавляю орегано. Не жалейте специй (но и не переборщите). Каждая часть после перемешивания должна получиться покрытой специями. Потом налейте подсолнечное масло и еще раз перемешайте. Можно оставить постоять на 30 минут, чтобы картофель пропитался специями.

Выпекаем в духовке при 250 градусах (не делайте меньше, если хотите, чтобы получилась корочка) и через час картофель по-деревенски будет готов.

Открыть страницу автора mironishka на мобильном устройстве
mironishka
26/06/2012 - 16:59
 
Автор mironishka это рекомендует потому, что:
вкусно, легко приготовить
Добавить свой отзыв