Как и множество сограждан, я очень люблю грибы. Конечно, особое восхищение у меня вызывают опята, маслята, белые грибы, но их срок, увы, ограничен, поэтому в зимнее время года приходится довольствоваться тем, что есть, а именно - шампиньонами. ПО первой я их даже за грибы не считала, больно уж для меня они были нейтральными, но со времени, при добавлении специй, раскусила...
Итак, для того чтобы приготовить картофель с грибами, нам нужно примерно 8-9 средних чищеных картофелин. Так же Вам понадобится примерно 300 гр. мяса, 400 гр. шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, укроп свежий или замороженный, специи, соль, масло растительное.
Итак, мелко режем лук и обжариваем его прямо в кастрюле. Когда он подрумянивается, туда же добавляем небольшое количество натертой на крупной терке моркови.
Нарезаем мясо квадратиками и добавляем в кастрюлю. немного обжариваем, насыпаем чуть-чуть соли и специй по вкусу.
Одновременно с этим процессом обжариваем грибы. Для этого вначале чутьчуть жарим их на растительном масле, а затем тушим до готовности с добавлением небольшого количества воды.
Режем картофель кубиками и добавляем в кастрюлю, туда же высыпаем грибы. Я не очень люблю много воды в тушеном картофеле, поэтому ее я добавляю в количестве примерно 1/5 от кастрюли. Все перемешиваем и тушим.
Примерно за 10 минут до готовности картофель нужно посолить и нарезать зелень укропа.
Ну вот и все, наше блюдо готово.
Приятного аппетита!
Наши авторы
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |