Рецепт котлет из печени
отзывы - 1 рейтинг - 5

Печень считается очень питательным и полезным продуктом. В ее составе очень много железа и меди, которые очень легко усваиваются. В нашей семье печень не особо любили, а мне так хотелось, чтобы мои родные получали ту пользу, которую может дать еда из печени. Однажды нашла в журнале очень простой рецепт котлет из печени. Решила попробовать накормить своих любимых, при этом ничего им не говоря о их составе. И знаете получилось. Мои котлетки уплетали за обе щеки. Теперь я готовлю их очень часто.

Рецепт котлет из печени очень прост в приготовлении. Котлеты получаются очень вкусными и нежными. Время требуется совсем немного.

Вот и сам рецепт:

Берем свежую печень, хорошенько ее промываем под проточной водой, режем на кусочки и прокручиваем на мясорубке. Следом прокручиваем одну среднюю луковицу, одну морковь и чеснок (по вкусу). Фарш тщательно перемешиваем, разбиваем одно яйцо, четыре столовой ложки манки и совсем немножко соды. Сода нужна, чтобы котлетки были более воздушными. Печеночный фарш должен быть похож по консистенции на тесто для оладий. Хорошо разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и аккуратно выкладываем тесто ложкой. И так жарим весь фарш. Готовые котлетки выкладываем на салфетку, чтобы с них стек лишний жир.

Котлетки готовятся очень быстро, поэтому не стоит их очень долго жарить, иначе они будут жестковатые.

Я подаю котлетки со сметаной и в горячем виде. Очень вкусно и полезно.

Рецептом котлет из печени я делюсь со всеми знакомыми и все просто в восторге от них. Приятного аппетита!

Открыть страницу автора leka1979 на мобильном устройстве
leka1979
05/03/2012 - 13:48
 
Автор leka1979 это рекомендует потому, что:
вкусно, полезно, быстро
Добавить свой отзыв