Рецепт пожарских котлет
отзывы - 1 рейтинг - 5

Готовить котлеты я начал уже давно. И хоть мужчине не к лицу хвастовство, но могу сказать, что жарка котлет получается у меня довольно неплохо. Расскажу вкратце, как приготовить вкусные куриные котлеты. Итак, если говорить официально, то рецепт пожарских котлет следующий.

Нам понадобится курица, точнее куриное филе. Полкилограмма будет достаточно. Чтобы сделать котлеты, сначала нужно заняться фаршем. Для этого мы возьмем 100 г белого хлеба без корочек, и мелко нарезав, зальем все это дело молоком или сливками (примерно, полстакана). Затем отдельно в сбиваем 1 яйцо, добавляя примерно 2 столовых ложки воды. Курицу нужно прокрутить через мясорубку , затем добавить размокший хлеб. Все перемешать и еще раз для надежности пропустить через мясорубку. Первая часть фарша готова.

Далее по рецепту пожарских котлет добавляем в полученный фарш щипотку соли, перец и 20 г сливочного масла. Снова хорошенько перемешиваем. Теперь можно лепить котлеты и обмакивать их в яичной смеси. Для получения хрустящей корочки обваливаем наши котлеты в панировочных сухарях или в раскрошенном батоне.

Дальнейшие действия, согласно рецепта пожарских котлет, предусматривают различные варианты. Можно приготовить котлеты на пару. Если под рукой есть мультиварка или пароварка. Тогда блюдо получится диетическим. Или же обжарить котлеты на сковородке до легкой корочки, а затем поставить все в нагретую духовку еще на минут 5-7.

Открыть страницу автора Ralf_M5 на мобильном устройстве
Ralf_M5
06/03/2012 - 01:00
 
Автор Ralf_M5 это рекомендует потому, что:
- рецепт несложный, - недорогие ингредиенты, - быстро готовится
Добавить свой отзыв