Рыбная запеканка с цветной капустой
отзывы - 1 рейтинг - 5

Для приготовления этого блюда - из, казалось бы, несовместимых продуктов - вам понадобится средняя головка цветной капусты и 300-500 граммов рыбы. Причем, рыбу можно брать любую. Мы. например, готовим запеканку из свежего (охлажденного) лосося. Но можно добавить и другую рыбу - палтус, хек, филе трески.

Разделяем головку капустына соцветия и отвариваем в подсоленой воде. Откидываем на дуршлаг. Рыбу нарезаем небольшими кусочками и слегка обжариваем на растительном масле.

Затем  выкладываем капустуна противень, сверху - слой рыбы. Посыпаем блюдо нарезанным кольцами репчатым луком и хорошенько промазываем майонезом.

И - в духовку при температуре 200 градусов.

Когда запеканка чуть зарумянится - заливаем ее взбитыми яйцами и ставим опять на 5-10 минут в духовку.

Надо сказать, что блюдо получается не из малобюджетных, весьма калорийное. Но нежный вкус и желание обязательно попросить добавки перевешивают все отрицательные, казалось бы, моменты.

Подавать надо в горячем виде как самостоятельное второе блюдо. Хорошо "смотрится" на праздничном столе. Можно запить бокалом белого сухого вина.

Открыть страницу автора aumrake на мобильном устройстве
aumrake
06/02/2013 - 18:25
 
Автор aumrake это рекомендует потому, что:
Не требует особых кулинарных навыков в приготовлении., Украшает праздничный стол., Нежное, вкусное и питательное блюдо.
Добавить свой отзыв