Рецепт приготовления рыбных котлет в домашних условиях.

Покупая рыбные котлеты в магазине никто не знает сколько в них процентов рыбы, поэтому предлагаю простой рецепт приготовления рыбных котлет в домашних условиях.

Берём рыбу, например щуку, желательно чтобы её вес был более 3 кг., разрезаем вдоль брюха, убираем внутренности, затем отделяем мясо от кожи вместе с костями.

Потом берём обычную ручную мясорубку и пропускаем мясо через неё для того чтобы удалить все косточки.

Затем пропускаем через мясорубку замоченный батон, лук репчатый, всё перемешиваем с фаршем, после этого добавляем яйцо, перец чёрный молотый, соль по вкусу, фарш обязательно отбить.

Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле, после этого пропарить и тогда они получаются сочными.

ветальсон 17/03/2013 - 17:46

 

Автор ветальсон это рекомендует потому, что:
вкусно, полезно, дешевле чем покупные, знаете состав