Салат с красной рыбой
отзывы - 1 рейтинг - 5

   Просто обожаю всевозможные салатики. За праздничным столом в гостях, если нет салатов, значит, я останусь голодная и разочарованная: «Праздник не удался!». Недавно открыла для себя рецепт салата с красной рыбой. Изумительный вкус, наличие яблок в составе придает пикантный и изысканный вкус, а маринованный лук придает дополнительные оттенки и без того потрясающего вкуса салату. Не стану долго вас томить, выкладываю рецепт салата с красной рыбой, который меня так порадовал. 

   Чтобы приготовить салат с краснойрыбой, нам потребуется: 800-900 грамм краснойрыбы, большая луковица, большое зеленое яблоко, лучше сорта Антоновка или любого другого с кислинкой, 4 картофелины, 2 средних морковки, майонез. Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами, выкладываем в неглубокую миску. Отдельно смешиваем 1 чайную ложку сахарного песка, пол чайной ложки соли, 1 столовую ложку 6% уксуса и добавляем смесь в лук.  Залить луковые полукольца горячей кипяченой водой так, чтобы вода полностью закрывала их. Накрыть крышкой и оставить лук на 30 минут мариноваться.

   Тушку краснойрыбы разделываем на филе. Нарезаем  небольшими кубиками. Картофель и морковь отвариваем, очищаем от кожицы. Картофель нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем семена и также нарезаем кубиками. Маринованный репчатый лук отбрасываем на дуршлаг, чтобы весь маринад стек.

   Выкладываем все ингредиенты в глубокое блюдо и перемешиваем, заправляем майонезом. Можно выложить салат на плоское блюдо, и столовой ложкой придать ему желаемую форму. Сверху нужно посыпать тертой отварной морковью и зеленью и нарисовать майонезом сетку. Салат с краснойрыбой готов!

Открыть страницу автора Сестрица Аленушка на мобильном устройстве
Сестрица Аленушка
01/05/2012 - 03:55
 
Автор Сестрица Аленушка это рекомендует потому, что:
Обожаю различные салатики, а в этом рецепте просто души не чаю! Попробуйте сами, без похвалы не останетесь!
Добавить свой отзыв