Сколько варить свеклу?
отзывы - 1 рейтинг - 4

Несмотря на свои украинские корни, не могу сказать, что я являюсь большим поклонником борща. И вообще блюда со свеклой, в частности, винегреты, не входят в список моих любимых. Но готовить я люблю, поэтому знаю, сколько нужно варить свеклу, чтобы она не разварилась, и была не слишком твердой.   

 После покупки мультиварки все овощи готовлю только в ней. Это и удобно, и витамины при таком способе варки сохраняются гораздо лучше. Можно варить свеклув режиме выпечки, но мне больше нравится режим «Варка на пару. Среднюю свеклуразрезаю на 4 части и варю в мультиварке 30 минут. Этого достаточно, чтобы свекла сварилась, и можно использовать ее для салата или использовать как основу для борща.

Чтобы не потерять лечебных свойств, которыми так богата свекла, советуют варить ее целиком, не разрезая на части. В обычной кастрюле варить такой овощ нужно с закрытой крышкой не менее часа. Время варки может доходить до 3 часов, если свекла очень крупная и немолодая. Готовность можно проверять вилкой, также как это делается при варке картофеля.     

Открыть страницу автора Ralf_M5 на мобильном устройстве
Ralf_M5
15/02/2013 - 19:39
 
Автор Ralf_M5 это рекомендует потому, что:
- много витаминов, легко приготовить.
Добавить свой отзыв