Суп с фрикадельками
отзывы - 1 рейтинг - 5

Супы я стараюсь готовить очень часто, так как они питательны и очень полезны для пищеварения. Заставить своих детей съесть мясо из супа, у меня получается невсегда. А вот мясные шарики - фрикадельки, они лопают с удовольствием. Суп с фрикадельками - это наверное самый легкий суп в приготовлении, с которым могут справится даже дети. Он не требует ни каких навыков, только простое желание.

Я хочу поделиться своим рецептом супа с фрикадельками.

Итак, продукты, которые нам нужны:

пол килограмма любого фарша

две луковицы

средняя морковь

з небольшие картофелины

любая свежая зелень

специи по вкусу

соль

Берем кастрюлю, наливаем около трех литров воды и ставим на большой огонь. А пока займемся фаршем для фрикаделек. Перекручиваем мясо на мясорубке (желательно чтобы решетка была мелкая), затем добавляем мелко нашинкованый лук, перчим и солим по вкусу. Фарш вымешиваем и ставим на холод.

Очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками картофель, бросаем в уже закипевшую воду и совсем слегка подсаливаем, так как у нас имеется еще и соленный фарш. Убавляем огонь и в это время приступаем к зажарке. Шинкуем оставшийся лук и морковь и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета и добавляем ее в суп.

Достаем из холодильника фарш и начинаем катать фрикадельки, размером примерно с грецкий орех. Для того чтобы фарш не прилипал к рукам, их надо предварительно смочить водой. Выкладываем мясные шарики в суп, убавляем огонь и варим до готовности. В конце варки добавляем свежую зелень. Все!

Приятного аппетита!

Открыть страницу автора leka1979 на мобильном устройстве
leka1979
12/03/2012 - 15:15
 
Автор leka1979 это рекомендует потому, что:
быстро, просто, вкусно
Добавить свой отзыв