Тесто для пирога

Существует огромное множество различных рецептов, чтобы приготовить тесто для пирога, да и каждый постоянно меняет его, но чаще всего я готовлю по единому рецепту, который опишу ниже. Нужно отметить, что это тесто не для сладкого пирога, для него я предпочитаю делать бисквит иного рода.

Итак, для того, чтобы приготовить тесто для пирога потребуется два яйца, два пакетика дрожжей (или если готовите самостоятельно, то примерно грамм 10-15), 150-200 мл молока (его нужно немного подогреть), одна столовая ложка сахара, полпачки сливочного масла (около 100-150 грамм) и 0,8-1,0 килограмм муки.

Собрав все ингредиенты, можно начинать замешивать тесто для пирога. Сначала нужно добавить в молоко сахар и дрожжи и подождать, пока все ингредиенты растворятся. После этого в молоко добавляется растопленное масло с четырьмя столовыми ложками теплой воды. Далее добавляются яйца и грамм сто муки, все взбивается миксером. Когда эта работа сделана, в тесто добавляется оставшаяся мука и все тесто замешивается. Чтобы тесто для пирога поднялось, нужно дать ему постоять минут 30, после чего формируется будущий пирог, добавляется в него начинка. После этого нужно дать тесту еще минут 30, чтобы оно поднялось, лишь потом помещать в духовку.

Такое тесто получается очень пышное и мягкое, с хрустящей золотой корочкой. Его можно применять как при приготовлении сладкого пирога, так и на пирог с рыбой, мясом, капустой и другими составляющими. Результат очень порадует всех домочадцев, приятного аппетита!

Открыть страницу автора tanushka911 на мобильном устройстве
tanushka911
26/02/2012 - 18:18
 
Автор tanushka911 это рекомендует потому, что:
мягкое, пышное, с золотой корочкой
Добавить свой отзыв