Фаршированный перец
отзывы - 1 рейтинг - 5

Фаршированный перец я считаю идеальным блюдом не только для любого праздничного стола, но и для повседневной жизни, когда хочется побаловать себя и близких, так как готовится он не очень сложно, а получается - просто пальчики оближешь!

Итак, для фаршированного перца вам понадобится:

- фарш, желательно свино-говяжий - пол кило;

- болгарский перец - 7 штук, чем крупнее, тем лучше;

- 1 яйцо

- 2 крупные моркови;

- 2 луковицы;

- 300 граммов риса, причем уже готового;

- зелень укропа;

- соль, перец молотый черный, сметана, кетчуп.

Вначале подготавливаем болгарский перец - для этого снимаем с него верхушку и вычищаем все семена.

Далее обжариваем мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковь. Делим обжаренные лук и морковь на две части.

Готовим "начинку" для перца - для этого смешиваем фарш, рис, половину моркови и лука, сырое яйцо, мелко порезанные укроп. Все это солим, перчим и как следует перемешиваем.

Далее фаршируем наши перчики начинкой.

Готовим смесь для варки перцев - для этого смешиваем пол стакана воды, 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. кетчупа и мелко порезанный укроп. Все это как следует перемешиваем.

Выкладываем на дно кастрюли оставшуюся морковку с луком, выливаем смесь. Выкладываем перчики начинкой вверх так, чтобы они были плотно прижаты друг к другу и не съезжали в сторону. Заливаем водой так, чтобы перчики были чуть-чуть прикрыты и готовим на среднем огне в течение сорока минут после закипания воды.

Всем приятного аппетита!

Открыть страницу автора Aliot на мобильном устройстве
Aliot
05/03/2012 - 23:25
 
Автор Aliot это рекомендует потому, что:
Вкусно, подойдет для будничных дней, подойдет для праздничного стола.
Добавить свой отзыв