Французский перевёрнутый яблочный пирог "Татин"
отзывы - 1 рейтинг - 5

Готовится яблочный пирог Татин очень просто и быстро, справится даже новичок в кулинарном деле, самое долгое - это почистить для него яблоки.

Итак для теста (обычное песочное) нам понадобится:

150 гр. маргарина (сл. масла)

1 яйцо

1/3 стакана сахара

1 стакан муки

Мускатный орех в тесто - по вкусу (я добавляю около 1/4 ч.л)

Замешиваем тесто  - в расстопленный маргарин добавляем все ингридиенты и шарик отправляем в холодильник. В это время занимаемся начинкой с яблоками.

На начинки почистим 3-4 яблока от кожуры и семян, и порежем на дольки ( я каждое яблоко на 6-8 долек режу, зависит от размера).

На сковороде нужно расстопить 30-50 гр. слив. масла, дабавить сахар - около 1/3 стакана, можно меньше и в этой карамеле минуты 3-5 пожарить наши яблоки. Сверху посыпать корицей молотой.

Далее достаем тесто, раскатываем круг по форме нашей формы (я пеку в сковороде, в которой и жарила яблоки), и накрываем яблоки тестом. Отправляем в духовку на 20-30 минут при 180-200 градусах до румяной корочки.

Когда испечется пирог - выкладываем его на тарелку тестом вниз, а яблоками вверх (как на фото). Потому он и называется перевёрнутый пирог.

Попробуйте приготовить такой яблочный пирог "Татин", не пожалеете! Отличный десерт, совсем не похож на шарлотку и т.п. пироги из яблок. Сочетание мускатного ореха в песочном тесте, и карамельных яблок с корицей дают необыкновенный вкус и аромат!

И горячий и холодный очень вкусный. Рекомендую.

Открыть страницу автора lenchik на мобильном устройстве
lenchik
08/09/2012 - 22:22
 
Автор lenchik это рекомендует потому, что:
Вкусный, ароматный, просто готовить, красиво и необычно.
Добавить свой отзыв