Я - кофеман со стажем!
отзывы - 1 рейтинг - 5

Мы с женой - кофеманы со стажем. Утро начинаем с чашечки бодрящего напитка, и в течение дня можем не раз еще "причаститься" - чтобы тонус поддержать.

Покупаем ТОЛЬКО и исключительно кофе в зернах. Сорт - АРАБИКА. Но берем кофе трех видов - Mexico maragagype - это основной компонент. его берем 1 килограмм. Затем еще два вида - Colombia Excelso а также Irish cream -по 0.5 кило. Перемалываем кофейные зерна только непосредственно перед приготовлением, исходя из пропорций 2:1:1. То есть, две части основного кофе и по одной - дополнительного.

Варим кофе только в турке, по старинке. Турки купили в Турции, когда позапрошлым летом отдыхали там.

При варке кофе главное. на мой взгляд, не дать напитку перекипеть. Иначе все ароматы просто-напросто улетучатся. Поэтому приходится бдить: только-только в кофеварке начнется процесс предшествующий закипанию, т.н. "белый ключ" - сразу выключаю газ.

Открыть страницу автора aumrake на мобильном устройстве
aumrake
05/02/2013 - 19:28
 
Автор aumrake это рекомендует потому, что:
Вкусно. пролезно, бодрит., Не теряется аромат напитка., Всегда кофе свежий.
Добавить свой отзыв